Comment faire de la confiture de figues

La confiture de figues est une recette traditionnelle qui demande une grande attention à la qualité de l'ingrédient. Voici comment faire de la confiture de figues facilement et de manière qualitative.

Comment faire de la confiture de figues ?

Si vous avez envie de réaliser une délicieuse confiture de figues, voici quelques indications qui vous permettront d'y arriver facilement. Pour commencer, prenez les figues et coupez-les en petits morceaux. Puis versez une cuillerée à soupe d'eau bouillante dans une casserole et placez les figues coupés en cubes. Faites cuire les figues à feu doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez ensuite la confiture refroidir avant de la verser dans un chaudron sur feu doux. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène. Couvrez ensuite le chaudron du couvercle et laissez réchauffer la confiture pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude (environ 35°C).

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Comment élaborer une confiture de figues?

Pour élaborer une confiture de figues, il est important de choisir les meilleurs fruits secs. Les figues, par exemple, sont riches en composants pectinux et elles aident à former une bonne conservation du sucre. Pour obtenir une bonne qualité, il est important de respecter les règles d'hygiène journalière : faire chauffer le sucre et les fruits secs ensemble jusqu'à ce qu'ils soient doux et amalgamer la purée avec un fouet en bois ou un mixer pour obtenir des figues purees. Si vous voulez garder votre confiture fraîche, versez-la dans un contenant hermétique et à l'abri du lumière.

La recette pour une confiture de figues

Figues et noix

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Si vous voulez réaliser une délicieuse confiture de figues, commencez par peler les figues et réduire leur taille en coupant finement la peau. Ajoutez ensuite les noix écrasées (ou choisissez des noix fraîches pour une meilleure saveur) et mélangez bien. Versez ensuite le limonade ou l'eau de source dans un verre à piston, ajoutez les figues et travaillez-les jusqu'à ce que la confiture soit homogène. Faites chauffer votre confiture à feu doux pendant 10 minutes, puis versez-la dans un pot ou sur un plat et laissez refroidir complètement.

Les différents types de confiture de figues

Quelles sont les différents types de confitures de figues?

Les figues sont une excellente source d'acide citrique qui agit comme agent émulsifiant et protecteur des fruits contre les spoilage. La plupart des confitures de figues ont été faites avec du sucre, du sel et du jus d'un fruit.

La confiture à base de figues est un condiment délicieux qui goûte la figue même, sans le goût amer propre aux confitures à base de pommes ou de raisins. Elle est idéale pour accompagner tout type de dessert, comme la gelée, les tartes et les glaces.

Recettes à base de confiture de figues

Si vous aimez la figue, voici quelques recettes à base de confiture de figues qui vous plairont.

1) La confiture de figues aux épices:
Ingrédients:
- 1 kg de figues mûres (environ 4 à 5), coupées en petits morceaux
- 1 gros cube d'huile d'olive
- 1 cumin rouge ou un peu de cardamome fraissellement haché
- 100 g de sucre en poudre
- 3 feuilles d'arôme PG (facultatif)
- Sel et poivre q. à dépenser

Préparation:
1) Dans une passoire, mettre les figues et battre le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissoute. Ajouter l'huile et battre encore pour que la mixture devienne fluide puis ajouter les épices. Mélanger bien tout avant de verser sur une double couche mouillée d'un plat allant au four. Cuire à 200°C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la confiture soit épaisse et ferme. Faire cuire l'initiativement si vous souhaitez que la confiture soit plus épaisse.
2) La confiture de figues au chocolat:
Ingrédients:
- 1 kg de figues mûres (environ 4 à 5), coupées en petits morceaux
- 250 g de chocolat noir en grains
- 100 g de sucre en poudre
- 3 feuilles d'arôme PG (facultatif)
- Sel et poivre q. à dépenser

Préparation:
Dans une passoire, mettre les figues et battre le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissoute. Ajouter l'huile et battre encore pour que la mixture devienne fluide puis ajouter les chocolats. Mélanger bien tout avant de verser sur une double couche mouillée d'un plat allant au four. Cuire à 200°C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la confiture soit épaisse et ferme. Faire cuire l'initiativement si vous souhaitez que la confiture soit plus épaisse.