Comment faire du citron confit

Pourquoi ne pas goûter aux saveurs subtiles du citron confit et de ses arômes enivrants ? Cette recette facile et rapide est idéale pour accompagner des desserts ou des soupes. 

Citrus confit: un dessert simple et élégant

Comment faire du citron confit? Pour réussir ce dessert simple et élégant, il est important de respecter quelques règles. Deux d'entre elles sont particulièrement importantes: la première est de choisir un citron frais et en bonne condition; la seconde, est de le préparer avec attention pour obtenir un produit parfaitement fondu et délicieux.Voici les différents ingrédients qui font partie du processus de fabrication du citron confit: - Un citron frais (environ 2 à 3 kg) - Un sucre glace - Une molécule de vanille - De l'huile d'olive Pour commencer, fouettez le citron avec le sucre glace jusqu'à ce que son contour soit ferme.

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Ajoutez ensuite la molécule de vanille et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne brillant. Ajoutez alors une cuillère à café d’huile d’olive afin d’obtenir une pâte onctueuse. Préparez alors des boules enrobés de pâte et placez-les dans des récipients hermétiques, comme des bocaux ou des pots. Les boules doivent se former environ à la taille d’un citron. Faites refroidir le citron confit avant de le servir.

Comment réaliser du citron confit?

1. Préparez votre citron: coupez-le en dés et retirez les graines (facultatif).

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2. Faites chauffer de l’huile dans une casserole, faites-y revenir les dés de citron à feu moyen sans couvercle. Lorsqu’ils commencent à gonfler, ajoutez la zeste et le sucre pour tenir tous les ingrédients ensemble. Évitez de trop mouiller les fruits car cela risquerait de les gâter.

3. Laissez cuire doucement encore quelques minutes en remuant souvent. Après 10 minutes, retirez délicatement les fruits du feu et versez-les sur un torchon humidifié pour éliminer le gaspillage d’eau. Réservez au frais.

Découvrez les différents fruits qui peuvent être utilisés pour la confection de citrons confits

Durant l'été, les citrons confits constituent un véritable bonheur pour les palais. Que ce soit en dessert ou en cocktail, ils sont une idée originale et savoureuse à consommer à tout moment! Voici les fruits qui peuvent être utilisés pour la confection de citrons confits:

-Le citron vert: Ce fruit est particulièrement recherché pour sa qualité d'arôme et son goût délicat. Il est facile et rapide à préparer, ce qui le rend idéal pour la confection de citrons confits.

-Le citron rouge: Ce fruit a un goût plus prononcé que le citron vert, ce qui lui donne un aspect plus épicé. Il est moins facile à préparer, mais cela ne l'empêche pas d'être très apprécié pour sa finesse d'arôme.

Que faire des citrons confits après leur fabrication?

Après avoir recueilli les fruits, il est important de les faire dégorger sous l'eau froide afin de récupérer toutes les gouttes de jus. Les citrons doivent ensuite être coupés en rondelles et ajoutés à une casserole d'eau bouillante. Laissez-les cuire à feu doux jusqu'à ce que la peau soit translucide. Réservez le citron confit au frais.

Sommaire
  1. Citrus confit: un dessert simple et élégant
  2. Comment réaliser du citron confit?
  3. Découvrez les différents fruits qui peuvent être utilisés pour la confection de citrons confits
  4. Que faire des citrons confits après leur fabrication?

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